Wasser & Wissen

Wie kann die körperliche Leistungsfähigkeit beeinflusst werden?

6 Min. Lesezeit
Frauen füllen Wasser mit BRITA Wasserhahn in Glas

Wir leisten jeden Tag Großes – besser gesagt, unser Körper leistet täglich jede Menge und bedarf unserer Aufmerksamkeit. Neben der psychischen und geistigen Leistungsfähigkeit gibt es die körperliche Leistungsfähigkeit. Diese wird in die Bereiche Ausdauer, Kraft, Schnelligkeit und Koordination unterteilt1 und kann durch verschiedene Faktoren beeinflusst werden. Nicht nur die Ernährung spielt eine relevante Rolle, auch unser Trinkverhalten hat Auswirkungen auf unsere Leistungsfähigkeit. Wenn du körperlich aktiv bist, Sport treibst oder gerne in der Natur unterwegs bist, ist es umso wichtiger, ausreichend zu trinken.  

Wir klären auf, wie die körperliche Leistungsfähigkeit beeinflusst und gesteigert werden kann, welche Auswirkungen Wassertrinken auf die Muskulatur hat und geben dir Rezepte für Sportgetränke zum Selbermachen an die Hand. 

Frau steht mit BRITA Wasserfilterflasche im Freien

Körperliche Leistungsfähigkeit – Trinkverhalten

Wenn wir Sport treiben, kommen wir ins Schwitzen – manchmal mehr, manchmal weniger. Doch keine Sorge, Schwitzen ist ein natürlicher Prozess und reguliert unsere Körpertemperatur. Mit dem Schweiß erhöht sich unser Wasserbedarf und wichtige Mineralstoffe wie Chlorid, Natrium, Kalium, Magnesium und Kalzium werden ausgeschieden. Diese Mineralstoffe sind unter anderem für unsere Muskulatur, unser Herz und Blutkreislauf wichtig. Um nach einer schweißtreibenden Sportsession unsere Reserven wieder aufzufüllen, ist das Trinken notwendig. Um unseren Flüssigkeitshaushalt in Balance zu halten, wird die Flüssigkeitszufuhr vor, während und nach dem Training empfohlen.2 

Trinken wir zu wenig, kann dies unsere körperliche Leistungsfähigkeit beeinflussen und zu irreparablen Schäden unseres Organismus führen. D.h. unser Blut zirkuliert langsamer, Abbauprodukte können nicht mehr über die Nieren ausgeschiedenen werden, unsere Muskulatur und Gehirn werden nicht mehr bestmöglich mit Nährstoffen und Sauerstoff versorgt. In einigen Fällen kann es zu Nieren- und Kreislaufversagen kommen.3 

Welchen Einfluss hat die Flüssigkeitszufuhr auf die sportliche Leistung?

Wusstest du, dass wir beim durchschnittlichen Freizeitsport mit körperlicher Belastung zwischen 0,5 und 1 Liter Wasser pro Stunde allein durch Schwitzen verlieren? Bei extremer Belastung sogar bis zu 3 Liter pro Stunde. Durch starkes Schwitzen sinkt der Wassergehalt im Blut, die Hirnanhangdrüse schüttet vermehrt Hormone aus – insbesondere das antidiuretische Hormon, welches den Wasserhaushalt reguliert. Folglich können die Nieren weniger Wasser ausscheiden.4 Ein Flüssigkeitsdefizit von 2-4 % des Körpergewichts beeinträchtigt die Ausdauer, Kraft und kognitive Leistungsfähigkeit. Umso wichtiger ist es, dass Sportler:innen auf die Flüssigkeitszufuhr bei sportlicher Leistung achten. Prinzipiell wird empfohlen, sich am Durstgefühl zu orientieren, um sowohl eine Dehydratation als auch das Risiko einer Hyponatriämie infolge zu hoher Flüssigkeitszufuhr unter Belastung auszuschließen.5 

Tritt das Durstgefühl ein, kann dies bereits ein Anzeichen für eine beginnende Dehydrierung sein. Es kommt jedoch vor, dass Sportler:innen z.B. bei Wettkämpfen das Durstgefühl nicht wahrnehmen. Um leistungsfähig zu bleiben und eine Dehydration zu vermeiden, wird Sportler:innen empfohlen, ihren Flüssigkeitsverlust vorsorglich auszugleichen.

Die Deutsche Sporthochschule Köln empfiehlt6

  1. Vor dem Sport (ca. 15 - 30 Minuten vorher) 0,3 bis 0,5 Liter Flüssigkeit zu trinken 

  1. Während dem Sport (ab 60 Minuten sportlicher Aktivität) alle 15 Minuten schluckweise trinken, etwa 0,5 bis 1 Liter insgesamt pro Stunde 

  1. Nach dem Sport / während der Regenerationsphase: Flüssigkeitszufuhr mit Mineralstoffen und Kohlenhydraten

Hydration optimal an den Trainingsplan anpassen: Flüssigkeitsverlust berechnen

Es gibt verschiedene Formeln, wie der eigene Flüssigkeitsverlust berechnet werden kann. Eine einfache Methode ist, das Körpergewicht zu wiegen. Wichtig ist darauf zu achten, dass die Blase geleert ist und in trockener Kleidung oder unbekleidet gewogen wird. Der Gewichtsverlust nach dem Sport entspricht ungefähr dem Verlust an Flüssigkeit bzw. dem Bedarf an Flüssigkeit nach der sportlichen Aktivität.7 

Die Wiege-Test-Formel: 

Schweißverlust (l) = Gewicht vor dem Sport (kg) – Gewicht nach dem Sport (kg) + Getränkezufuhr während dem Sport (kg oder l) 

Wenn du deinen individuellen Schweißverlust kennst, weißt du, wie viel Flüssigkeit du benötigst. Dies ist eine wertvolle Hilfe, um einen Trinkplan für lange Trainingseinheiten oder Wettkämpfe zu erstellen.8

Tipps – Wasser trinken bei sportlicher Betätigung9

  • Starte dein Training mit einem ausgeglichenen Flüssigkeitshaushalt 

  • Dein Urin ist bei ausgeglichener Flüssigkeitsbilanz hellgelb, dunkler Urin ist ein Anzeichen für Dehydration 

  • Vertraue deinem Durstgefühl und trinke in kleinen Schlücken 

  • Bei sportlichen Aktivitäten von 30-40 Minuten ist das Trinken nicht notwendig, erst bei längeren Aktivitäten benötigt unser Körper Flüssigkeit 

  • Nach dem Sport: Fülle deinen Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt wieder auf 

Ist Wasser trinken gut für die Muskeln?

Unsere Knochen, Gelenke und Muskeln bilden das Grundgerüst unseres Körpers. Für ihre Funktionalität und das Vorbeugen von Muskelschmerzen werden Mineralstoffe, Vitamine, Proteine und Spurenelemente benötigt,10 die über die Nahrung und Flüssigkeitszufuhr aufgenommen werden. Demnach beeinflussen die Ernährung und das Trinkverhalten unsere Leistung. Ernähren wir uns ungesund, trinken wir zu wenig und konsumieren beispielsweise alkoholische Getränke, reduziert sich das Muskelwachstum. Durch regelmäßiges Fitness- und Krafttraining können wir unsere Muskeln kräftigen. Für das Muskelwachstum benötigen wir zusätzlich Regenerationspausen.11

Mann in schwarzem T-Shirt trainiert seinen Arm mit einer Hantel

Was hat die Flüssigkeit für einen Einfluss auf den Muskel?

  • Unser Muskulatur-Gewebe besteht aus ca. 80 % Wasser. 

  • Wasser dient als Transportmittel für die Nährstoffversorgung der Muskelzellen. 

  • Wasser ist für den Stoffwechsel verantwortlich.

  • Kleinste Änderungen des Körperwassergehalts wirken sich auf die sportliche Leistung aus und beeinflussen die Regeneration negativ.

  • Zu wenig Wassertrinken führt dazu, dass Nährstoffe wie Proteine nur langsam verarbeitet werden, d.h. ohne optimale Eiweißzufuhr kein Muskelaufbau. 

  • Eine zu hohe Proteinzufuhr über die Nahrung und eine geringe Flüssigkeitsaufnahme führen dazu, dass sich überschüssiges Eiweiß an den Nieren ansetzt und mit Wasser wieder ausgeschieden wird.

Gesunde Lebensmittel angerichtet auf einem Holztisch

Lebensmittel, die gut für unsere Muskulatur und Knochen sind

Um die Gesundheit unserer Knochen, Muskeln und Gelenke aufrechtzuerhalten, benötigen wir die drei lebenswichtigen Mineralstoffe Magnesium, Kalium und Kalzium. Diese Mineralstoffe sowie weitere elementare Nährstoffe sind beispielsweise in folgenden Nahrungsmitteln enthalten13

  1. Magnesium: Brokkoli, Vollkornbrot, Naturreis, Hülsenfrüchte, Nüsse, Kartoffeln und Sonnenblumenkerne 

  1. Kalium: Aprikosen, Bananen, Himbeeren, Kohlsorten, Schwarzwurzeln, rote Paprika 

  1. Calcium: Milchprodukte wie Joghurt, Kuhmilch oder Käse, Blattspinat und Brokkoli 

  1. Vitamin D: Lachs, Hering, Makrelen, Leber, Margarine oder Speisepilze 

  1. Proteine: Fleisch, Fisch, Eier, Milch(-produkte), Hülsenfrüchte, Nüsse, Kerne, Vollkorngetreide und Soja-Produkte 

  1. Vitamin C: Zitrusfrüchte, Sanddorn, Hagebutten, Brokkoli 

Sportlicher Mann steht im Freien

Hydration: Körperliche Leistungsfähigkeit steigern

Auch für den Ausdauersport spielt Hydration eine elementare Rolle. Nur mit ausreichendem Trinken, der richtigen Ernährung und den notwendigen Erholungsphasen kannst du deine körperliche Leistungsfähigkeit steigern.

Ausdauertraining – richtiges Trinkverhalten

Bei sportlichen Belastungen (> 60 Minuten) wird das Trinken während der Belastung empfohlen, insbesondere bei Sportarten wie Laufen, Radfahren oder Schwimmen. Dein Ausdauertraining dauert über 90 Minuten oder du spielst Handball, Fußball, Tennis oder Ähnliches? Dann empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung das Konsumieren von Getränken mit Wasser und Kohlenhydraten (30-60 g/h bzw. 60-80 g KH/l) angereichert. Beträgt die Schweißrate mehr als 1,2 l/h und die körperliche Anstrengung dauert über zwei Stunden an, sollte zusätzlich auf die Zufuhr von Natrium geachtet werden.14 

Nutze deine Erholungsphasen effektiv

Wer kennt es nicht, nach einer ausgiebigen Sporteinheit fühlst du dich einerseits ausgepowert und andererseits aber auch glücklich. Sportliche Aktivitäten lassen den Körper und Geist aufleben und den Alltag für einen Moment vergessen. Umso wichtiger sind die Erholungsphasen nach der sportlichen Belastung. Die Regeneration, auch Wiederherstellungsphase genannt, beschreibt die Zeit nach der Belastung und den Beginn des Erholungsprozesses im Körper. 

Gibst du deinem Körper ausreichend Zeit zum Erholen, kannst du mit voller Kraft und Energie deine nächste Trainingseinheit starten. Denn deine Energiereserven werden in der Regenerationsphase wieder aufgefüllt und verbrauchte Stoffwechselprodukte abtransportiert. 

Aber vorsichtig, wenn du auf die Erholungspause zwischen deinen Sporteinheiten verzichtest, verschlechtert sich langfristig deine Leistungsfähigkeit. Im Kraftsport heißt dies beispielsweise, dass du Kraft verlierst und das zu stemmende Gewicht reduzieren wirst. Weiterhin besteht die Gefahr bei regelmäßigem Auslassen von Erholungsphasen, dass du das Übertrainingssyndrom entwickelst. Symptome wie Leistungsminderung, Müdigkeit und eine verminderte Stresstoleranz können auftreten.15 

Achte also auf eine ausgewogene Balance zwischen intensiver Belastung und Erholungszeiten, um das Risiko von Erschöpfung und Übertraining zu reduzieren. 

Tipps für die Regenerationsphase16

  1. Die Ernährung und Flüssigkeitszufuhr ist elementar: Um den Energiebedarf abzudecken und Muskelschäden zu reparieren, benötigt unser Körper ausreichend Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. 

  1. Erholsamer und ausreichender Schlaf: Beim Schlafen wird das Wachstumshormon ausgeschüttet, welches unser Gewebe stärkt. 

  1. Leichte Bewegung an trainingsfreien Tagen, Massagen oder auch Saunagänge fördern die Erholung, den Heilungsprozess und beugen Verletzungen vor. 

  1. Mentales Training wie Mediation 

  1. Das Stresslevel reduzieren

Welchen Einfluss hat Dehydrierung auf die Leistung?

Dehydrierung beeinflusst unsere körperliche Leistungsfähigkeit und hat negative Auswirkungen auf die Regulierung der Körpertemperatur. Die Gefahr der Überhitzung erhöht sich und das Risiko eines Hitzestaus – oder im schlimmsten Fall eines Hitzschlags – steigt. Diese Folgen werden auch von anderen Faktoren wie der Außentemperatur beeinflusst. An heißen Sommertagen benötigt z. B. der Körper mehr Flüssigkeit, um die Körpertemperatur zu regulieren. 

Informiere dich über die Symptome und Folgen einer Dehydration und sorge für eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Denn anhaltende Dehydration kann zu Bewusstlosigkeit oder gar zum Tod durch Nierenversagen führen.17

Gesunde Mocktails mit BRITA gefiltertem Wasser auf einem Tisch

Wasser für Sportler: Getränke zum Selbermachen

Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat Sportgetränke aus dem Handel und Getränke zum Selbermachen unter die Lupe genommen. Fest steht: Es muss nicht immer das Sportgetränk aus dem Handel sein. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dir das „Wasser für Sportler“ einfach selbst zusammenstellen.  

Als Grundlage für Sportgetränke zum Selbermachen dient Wasser, Tee, Saft oder Milch. Nutze für die Zubereitung des gefilterten Leitungswassers und Teewassers beispielsweise unsere Wasserfilter-Kannen. Das Salz (Natriumchlorid) dient als Elektrolytlieferant, während beispielsweise brauner Zucker, Honig oder verschiedene Sirupe als Kohlenhydratlieferant fungieren. Bei einer Belastungsdauer von 1-2 Stunden empfiehlt das BZfE18:  

  1. Rezept für die Phase vor dem Sport 

    1. Große Prise Salz 

    2. Nach Belieben Zitronen- oder Limettenkonzentrat 

    3. Mit gefiltertem Wasser auf 1 Liter auffüllen 

  2. Rezept für die Phase während des Sports 

    1. Große Prise Salz 

    2. 6 Teelöffel Honig 

    3. Grüntee (mit gefiltertem Wasser zubereitet) auf 1 Liter auffüllen 

  3. Rezept für die Phase nach der körperlichen Belastung 

    1. Große Prise Salz 

    2. 7 Esslöffel brauner Zucker 

    3. 1 ½ Tassen gefrorene Himbeeren 

    4. Mit gefiltertem Wasser auf 1 Liter auffüllen 

1 Themenblatt: Körperliche Leistungsfähigkeit - Robert Koch Institut
2 0,5 bis 1 Liter pro Stunde: Wieso Sie beim Sport viel trinken sollten - Die Techniker

3 Wasser: Gesund trinken - Bundeszentrum für Ernährung
4 Vgl. ebd.
Flüssigkeitsmanagement im Sport - Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)
6 Trinken: Wie viel Wasser braucht der Mensch? - AOK Gesundheitsmagazin
7 Richtig trinken im Sport. (2003). Ein Leitfaden für Sportlehrer und Trainer (1.Aufl.). IDM - Informationszentrale Deutsches Mineralwasser. In Kooperation mit der deutschen Sporthochschule Köln.
Trinken beim Sport: Darauf kommt es an! - Universität Siegen
Trinken und Getränke - sportliche Durstlöscher - in form - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung
10 Nahrungsergänzung für starke Muskeln, Knochen & Gelenke - Altmark Apotheke

11 Alkohol und Sport: Warum das keine gute Kombination ist - AOK Gesundheitsmagazin
12 Darum solltest du immer genug trinken, wenn du Muskeln aufbauen willst - Men's Health
13 Nahrungsergänzung für starke Muskeln, Knochen & Gelenke - Altmark Apotheke
14 Flüssigkeitsmanagement im Sport - Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen
15 Regeneration im Sport: Worauf es nach dem Training ankommt - Akademie für Sport und Gesundheit
16 Regenerationsmanagement im Sport: Die Bedeutung für optimale Leistung - Deutsche Sporthochschule Köln
17 Trinken beim Sport als Leistungsgarant - ALH Gruppe
18 Bedarfsgerechte Sportgetränke - Schnell und einfach selbermachen - Bundeszentrum für Ernährung

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